兩個都喜歡，兩個都想要！蘇瑜心里兩個小人兒在不停的打架，最后，有些難以抉擇的問道：“我可以回去在考慮一下嗎？大概三天內給您答復。”

胡麗聞言和善的笑了笑，說道：“當然可以了，我等你回復。我送您出去吧。”

蘇瑜離開工作室后，覺得實在是沒什么其他事情可以做，就打電話給自己的兩個已經被確定聘用的員工，讓他們兩個到**商業街，一起去多觀察幾家店。

因為自己的店鋪面積比較大，所以幾人的目標也是能夠提供堂食的咖啡廳。

蘇瑜幾人接連嘗試了幾家店，結果發現面積較大的咖啡廳大部分都提供早午餐和晚餐預定。

蘇瑜愁得直犯愁，對著二人說道：“我覺得咱們剛開業也沒心思真這么多花樣吧，先不涉及日常用餐了。”

許黎贊成的點點頭，說道：“的確是這樣，不過你在建后廚的時候，可以把簡單的爐灶都準備好，為以后做準備。”

許黎看了看這家的菜單，說道：“估計這樣點單我們也做不到，畢竟不是餐廳，沒有那么多人手。不過這家出了基礎的幾種咖啡外，還提供八中不同品種的手沖，這一點可以學習借鑒一下。”

蘇瑜帶著許黎這一路走來，心下了然，有些底氣不足的問道：“你還是要，全點一遍？”

許黎有些無辜的抬頭望著蘇瑜，有些不解的問道：“不然呢？咱們不就是出來干這個的嗎？跟餐廳試菜一個道理啊！”

蘇瑜有些肉疼的點頭，有些咬牙切齒的說道：“好，買！點點點！都點一遍！”

臉上笑嘻嘻，心里mmp！蘇瑜想到這一路上，這個人點的每一杯不同品種的咖啡，不管是機制的還是手沖的！他全部都是只嘗了一口！就一口！可是他一邊喝還時不時地拿出一個小本本來寫些什么，蘇瑜看他有認真工作，就勉為其難的接受了他的浪費。

晚上回去后，洗完澡正準備休息的蘇瑜，打開手機看到了許黎發過來的消息。

許黎：我覺得幾種品質比較好的可以用來手沖的品種

許黎：［圖片］.jpg

蘇瑜點開圖片，看到了許黎那有些娟秀的字體……蘇瑜忍不住心想，果真是字如其人……

紙上寫幾種他認為可行的咖啡豆品種：薩爾瓦多（日曬）、、肯尼亞（水洗、深度烘焙）、西達摩（日曬）

許黎：我覺得如果有進貨渠道的話，也可以準備一些高端的咖啡豆做手沖。商用的話我覺得還是要看品質，等找到供貨商我跟著去挑一下。

是瑜不是魚：好的，你們兩個今天辛苦啦！等明天我面試完確定下其他員工咱們一塊兒聚個餐！

第二天，蘇瑜這一天就是坐在咖啡廳等人，中午也沒離開，隨便呆在咖啡廳吃了個三明治。果然就像堯澤說的那樣，不太好吃，貌似是用的酸奶醬，蘇瑜一直覺得這種醬料的味道很……獨特？

上午面試的兩個烘焙師都不是很滿意，感覺就是中規中矩的復制粘貼，沒什么特色。

下午面試的其中一個是新人，蘇瑜把沒有工作經驗的人留到了最后面試，所以先到的是另一個人，林依倩。

林依倩是一個面容清麗，說話柔聲柔氣的北京姑娘，但是眼神很堅定。

蘇瑜問道：“我看過簡歷，林小姐有自己開店的經歷，那為什么不繼續開店呢？”

林依倩有些羞澀的笑了笑，說道：“帝都租金太貴了，我開店的位置也不太好。就雇了一個員工，所有的烘焙和購買原材料都要我自己來。而且我因為用料比較好，所以定價會比市面上的很多烘焙店要高，宣傳也不到位，所以就……”

蘇瑜繼續問道：“那你對于烘焙有什么自己的想法嗎？”

林依倩回答：“我認為作為一個女生幾乎沒有人可以抵擋甜食的魅力，但是女生大都有需要抗糖和保持身材需求。我就想自己制作的甜品都使用代糖和一些添加含量少的產品，盡可能降低不飽和脂肪酸的產生。但是這樣一來成本就會高很多，像是泡菜國他們有生酮甜品，它對于原材料的要求就特別嚴苛，生酮面包把原本的大多數碳水換成了纖維，這樣就會減少一部分脂肪生成……”

蘇瑜聽著她猶如開閘的洪水一般滔滔不絕的講完了自己的制作理念，沒忍住上前抓住她的手說道：“知音啊！我一直想試試生酮面包和生酮蛋糕，但是怕被騙就沒敢嘗試！”

林依倩解釋道：“但是女生想要生酮飲食最好慎重，不然會對身體不好。”

……

二人嘰嘰喳喳地交流了好半天，二人都有些相見恨晚的感覺。直到下一位應聘者的電話打來，蘇瑜才想起來還有一位應聘者，掛掉電話后問道：“我的商鋪很大，你一個人恐怕忙不過來吧，這個人沒什么工作經驗，要是合適就留下來幫你吧。”

來人名叫蘇沐林，是個年紀不大的男孩兒，沒有什么學習的天賦，所以初中畢業就去學了烘焙。蘇瑜莫名覺得自己的店像是失學兒童收容所……

確定好薪資要求之后，蘇瑜對兩人說道：“那過幾天合同準備好我會給你們的，你們主要是負責甜品制作，前面的飲品制作不需要你們掌握，但是你們平時不忙的時候需要到點餐臺幫忙點單，這樣你們也能對顧客的喜好有一個更加直觀的了解。我把你們拉到我們店的群里，明晚先聚餐一次，大家彼此認識一下。”

與二人告別后，蘇瑜又見了另一位應聘服務生的馮凌玲，待一切結束后，蘇瑜往群里發了消息。

是瑜不是魚：明晚七點DL全體成員在晨瑜食光**街店聚餐，大家互相認識一下，再商量確認一下各自的職責，順便我們統一一下裝修風格意見。開業前的準備工作也算作工時的，大家加油吧！［奮斗］.jpg

許黎：收到

王斌：收到

蘇沐林：收到！

林倩依：好的，老板！

是瑜不是魚：叫我店長謝謝［酷］.jpg

……

蘇瑜看到眾人都收到消息后，沒有回家，而是去了……